食物太辣可能导致舌头和口腔黏膜疼痛、胃痛等不适，可以通过凉水漱口、喝牛奶、喝蜂蜜水、喝茶水、使用胃药等方式缓解，药物需在医生指导下使用。
1、凉水漱口辣味主要由辣椒素引起，凉水漱口能清洗口腔，降低口腔温度，减少辣椒素残留，从而减轻火辣的感觉。
2、喝牛奶牛奶中的蛋白质能够与辣椒素结合，脂肪可以中和辣椒素，从而减轻辣椒素对口腔和胃黏膜的刺激，有效缓解火辣辣的感觉。
3、喝蜂蜜水蜂蜜水中的糖分和有机酸能中和辣味，还有助于保护胃黏膜，减轻过于强烈的辣味带来的不适。
4、喝茶水茶中含有咖啡因和茶多酚，可以保护口腔和胃部的神经，减轻太辣造成的不适感。茶水中的水分也有助于稀释和冲刷口腔和胃部的辣椒素，进一步缓解辣味。
5、使用胃药如果过度辛辣的食物导致胃部不适，可以遵照医嘱使用抑酸药、胃黏膜保护剂等胃药缓解症状，常用药物有奥美拉唑肠溶胶囊、盐酸雷尼替丁片、枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等。
对于经常食用辣食的人，建议逐渐适应辣度，避免突然食用过辣的食物导致不适。用手接触辣椒后，还要注意避免用手触摸眼睛、鼻腔、嘴唇等感觉灵敏、皮肤菲薄的部位，以免引起疼痛感。