奶粉和牛奶对胃的影响因人而异，不能一概而论哪个更好。以下是对两种饮品对胃部影响的详细分析：
对于大多数人来说，牛奶是一种营养丰富的天然饮品，含有蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，易于消化吸收。适量饮用牛奶有助于补充身体所需的营养物质，对胃黏膜也有一定的保护作用。然而，有些人的胃部可能对牛奶中的乳糖不耐受，会出现腹泻、腹胀等不适症状。
奶粉是将牛奶经过脱水、干燥等工艺制成的粉末状物质，其营养成分与牛奶相似，但浓度更高。奶粉的优点在于方便携带和储存，可以根据需要随时冲泡。对于乳糖不耐受的人来说，可以选择低乳糖或无乳糖的奶粉，以避免不适症状。
对于胃部健康的人来说，适量饮用牛奶或奶粉都是可以的。但如果存在胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等，建议在医生的指导下选择适合自己的饮品。此外，无论是牛奶还是奶粉，都应该注意适量饮用，避免过量导致消化不良等不适症状。
总之，奶粉和牛奶对胃的影响因人而异，选择适合自己的饮品并适量饮用是关键。如有疑虑或出现不适症状，建议及时就医咨询。