●英国家庭烘焙大赛●
人人都可做烘焙
《英国家庭烘焙大赛》是从2010年开播的一档英国老牌综艺节目，到今年已播出15季了，节目阵容包括2名评委+2名主持人+一开始的12名参赛选手。
在标志性的“白帐篷”里展开较量，通过 “招牌挑战”+“技术挑战”+“精彩挑战”三大环节，每周选出一位明星烘焙师，最后一名选手则会被淘汰。
已然是节目标志的“白帐篷”
三个环节都有时间限制，每次主题都不一样，“招牌挑战”和“精彩挑战”能看到每位选手充满巧思的创作灵感，无论是口味创造还是结构组成都让人大开眼界。
比如马来西亚的选手会将斑斓融入蛋糕制作中，波兰的选手以家乡传统甜点——“Wuzetka”为灵感制作迷你甜点，脑洞大开，看得人合不拢嘴。
加入亚洲香兰的海绵蛋糕胚
制作Wuzetka需要的海绵酒香蛋糕和酒酿樱桃
选手制作时，节目组会以漫画形式将烘焙理念做成概念图，清晰展现了口味和不同层次的构造。
在“技术挑战”环节，选手需要通过模糊的食谱，在有限的时间里做出甜点，相当于命题作文。大部分情况下，给出的食谱都是选手们第一次接触，常常花式翻车。
比如需要煮过才能凝固的素食明胶，被选手拿来用热水加热，最后成品化成了一滩烂泥，像极了我在厨房手忙脚乱打造黑暗料理的样子。
大翻车的“夏日炸弹”
《英国家庭烘焙大赛》虽然是一档淘汰赛制的竞赛节目，但没有刻意营造紧张的氛围，评委严格但不吝啬夸赞，选手之间没有恶性竞争，反而是时常互相帮助。
互相帮助的选手们
每季参赛选手都不是专业的烘焙师，有已经退休的阿姨，有超市收银员，有软件工程师，有心血管研究员...... 他们更像我们身边的平凡人，每次看到都像老朋友见面，会为他们拿到明星烘焙师感到开心，也会为他们淘汰而难过。
烘焙在这个节目中不仅仅是技艺比拼，更是一种选手与选手、选手与观众的情感连接。
●烘焙大赛：专业糕点厨师●
感受专业烘焙师的魅力
《烘焙大赛：专业糕点厨师》同样来自英国，是一档烘焙竞赛类综艺，2016年开播至今，已有9季。参赛选手需要在规定时间内制作出精致的蛋糕、美味的甜点和壮观的展示糕点，来赢得闻名全球的评审的认可，获得冠军封号。
和《英国家庭烘焙大赛》不同，参赛的选手都是专业的烘焙师，节目组给的命题更为复杂，比赛的氛围也更加紧张。他们需要运用各种专业知识和技能，不仅要在味道上满足评委的要求，还要在成品的外观、原材料的使用、制作时间等方面进行综合考量，一点点的失误都有可能导致成品翻车。
不够时间凝固的巧克力香蕉树
有些观众一开始对这种紧张感和严肃度有点不适应，但越看越欲罢不能，每个糕点的创作过程都充满着美学和艺术性。
每位烘焙师不只会烘焙，你甚至能从他们创作的甜品中了解到他们对文学、历史、建筑等的认知有多深入。
以维纳斯雕像为灵感的巧克力雕塑
模仿教皇王冠的蛋糕
当然，专业性这么强的节目，评委也都很厉害，其中一位女评委最为犀利， 她会用尺子对甜品进行测量，多一厘米少一厘米都不可以，36个甜品一定要一模一样。还会从不同角度解析甜品，味蕾间的微妙差异也讲解得清楚细致。
评委Cherish Finden
尽管节奏紧凑，比赛氛围紧张兮兮，但看到选手们静静地挤奶油、摆盘、在烤箱面前观察的样子，让人觉得热爱甜品、热爱烘焙是一件多么美好而幸福的一件事情！
●烘焙先锋●
科学与烘焙的奇妙火花
《烘焙先锋》由网飞出品，也是本次推荐中唯一一部美国烘焙综艺。节目组将奇思妙想的烘焙师和优秀聪明的工程师组成搭档，通过工程学和烘焙的结合，创造出超乎想象的作品并展开比拼。 网飞的制作水准让整个节目宛如一部大片，精美的画面、细腻的剪辑，每一个镜头都能牢牢抓住观众的眼球。
连包包的装饰、树叶的纹理都拍得很清晰
选手创造的作品不仅要保证美味，而且还要能经受住高强度的极限测试。 想象一下，能在水中浮起来并前行的可食用船，亦或者在狭小空间里搭建可食用的迷你高尔夫球场......
进行激流勇进测试的蛋糕船
迷你高尔夫球场
从画面呈现到节目创意，都散发着一种与众不同的魅力，不仅展示了烘焙的无限可能性，还为观众们带来了全新的视觉和思维冲击，让人一眼就能感受到与传统烘焙节目不同的格调。
和其他烘焙节目相比，这档节目不像是纯粹的烘焙竞赛，更像是科学与烘焙的碰撞。比如制作可操控的机器人时，不仅要让机器人5分钟通过障碍赛到达目的地，同时还要保持食物完好无损。
还有用食材打造出充满独特性的可食用服装完成T台走秀，那些精美的服装在设计上独具匠心，而且让人感受到美食与时尚的完美融合。
从《英国家庭烘焙大赛》中，我们看到了非专业烘焙师用蛋糕、饼干等传递出的生活温度，那些融入家乡风味的作品更是让人领略到不同文化的魅力。
《烘焙大赛：专业糕点厨师》则展现了专业厨师们的精湛技艺和高水准创作，让我们对烘焙有了更深的敬畏。
而《烘焙先锋》以其先锋的风格和创新的融合，拓宽了我们对烘焙的想象边界，开辟了烘焙新领域。
这些综艺让我们直观地感受到了烘焙的乐趣、挑战与惊喜， 它们不只是关于美食的制作，更是关于创意的表达、情感的传递和生活的热爱，哪怕是一个不完美的作品也值得鼓掌。返回搜狐，查看更多